¡Síguenos!En el marco de los festejos por el Día Estatal del Mole y con el objetivo de promover este platillo gastronómico a nivel nacional e internacional, la Secretaría de Turismo, en coordinación con la CANIRAC, la Unión de Poblanos en el Exterior y el Ayuntamiento de Puebla, realizó la Feria de los Moles 2020 en el Museo de Arte Popular Ex Convento de Santa Rosa.
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En su mensaje, la titular de la dependencia, Vanessa Barahona de la Rosa, recordó sobre el origen de la festividad, cuando en noviembre de 2010 la UNESCO otorgó a la gastronomía mexicana la distinción como Patrimonio Cultural Inmaterial; además, luego de que la Comisión de Cultura del Congreso del Estado de Puebla aprobó la propuesta para declarar el 7 de octubre como Día Estatal del Mole.
Comentó que existe la oportunidad de presumir el mole poblano al mundo, un platillo con historia, amor, leyenda, con gran riqueza cultural y gastronómica. En este sentido, y tras la reapertura de actividades, invitó a poblanos y turistas a degustar de este platillo.
